Tag Archives: intolleranze alimentari

La Celiaca Commedia: quando le intolleranze alimentari scatenano la creatività

Si sa che ormai le allergie e le intolleranze alimentari stanno diventando un problema sempre più diffuso. Scoprire da un giorno all’altro che non si potranno mangiare mai più pasta, pizza o parmigiano (e molto molto altro!) potrebbe far crollare i nervi anche alle personalità più forti. Insomma, non si…

Allergie al glutine: l’origine potrebbe essere radioattiva

Si fa un gran parlare delle intolleranze alimentari, specialmente quella al glutine. Ricerchiamo allora dagli archivi una vecchia e illuminante inchiesta condotta da Striscia la Notizia e dal Corriere della Sera. Tutto parte dall’esperimento dell’Enea della Casaccia (Roma) che già alla metà del secolo scorso lavorava ad un grano OGM…