Category Archives: salute/benessere

Glifosato, la valutazione dei rischi Ue copiata dai documenti Monsanto

Le sezioni del rapporto dell’EFSA che riesaminano gli studi sul potenziale impatto del glifosato sulla salute umana sono stati copiati, quasi parola per parola, dal dossier presentato da Monsanto. Sono 100 pagine sulla potenziale genotossicità, la cancerogenicità e la tossicità riproduttiva del pesticida Un articolo per LA STAMPA di ROBERTO…

Riscoprire il territorio e le sue tradizioni Erbe ed erbacce di casa nostra

Andar per erbe” prende un significato particolare; vuol dire camminare, guardare e riflettere su quello che ci circonda e, soprattutto uscire momentaneamente ed estraniarsi dalla vita frenetica attuale ritornando, seppur momentaneamente, al ritmo lento di “stagioni passate”. “Andar per erbe” ha il sapore particolare delle cose raccolte con le proprie…

Uomo e fauna selvatica; convivenza possibile? Di Andrea Casarini

Al di là dei fatti di cronaca più o meno recenti che hanno innescato polemiche più o meno incandescenti mi permetto di esprimere alcune considerazioni puramente personali. Ad oggi, la fauna selvatica autoctona è un patrimonio che merita di essere valorizzato e che rappresenta un valore inestimabile intrinseco del territorio; purtroppo…

Vaccini: una discussione oltre le ideologie – La posizione della Rete Sostenibilità e Salute

Pubblichiamo un articolo della Rete Sostenibilità e Salute. Nella nostra società ci troviamo oggi di fronte a una vera battaglia sul tema delle vaccinazioni, in un contesto ideologizzato in cui sembra impossibile rimanere estranei agli schieramenti del tutto a favore o tutto contro “i vaccini” (“pro-vax” vs “no-vax”). Questo tema,…

La vita è come andare in bicicletta. Autobiografia alimentare di una vegatleta

Chi fa agonismo sa quanto l’alimentazione sia fondamentale per ottenere la massima efficienza. La vita è come andare in bicicletta di Antonella Belluti (Edizioni Sonda) è una testimonianza che va diritta al cuore, il percorso alimentare di una campionessa olimpionica, le luci e ombre dello sport agonistico, fino alla scelta di una alimentazione etica e…

Inquinamento dell’aria indoor. Di Andrea Casarini

L’inquinamento indoor (indoor pollution) si definisce come la modificazione della normale composizione o stato fisico dell’aria atmosferica interna, dovuta alla presenza nella stessa di una o più sostanze in quantità e caratteristiche tali da alterare le normali condizioni ambientali di salubrità dell’aria stessa andando a costituire un pericolo, diretto o indiretto,…

Inquinamento ambientale e malattia di Alzheimer. Di Andrea Casarini

Oggi nel mondo il numero di persone sopra i 60 anni è quasi 900 milioni e, tra il 2015 e il 2050,  si prevede che il numero di persone anziane che vivono nei paesi ad alto reddito crescerà del 56%. L’aumento dell’aspettativa di vita sta determinando una rapida crescita numerica…

Zanzara Tigre da non sottovalutare. Di Andrea Casarini

Insetto appartenente all’ordine dei Ditteri la zanzara tigre,  originaria del Sud Est asiatico, sfruttando i trasporti commerciali umani rappresenta un tipico esempio di  organismo con  grande capacità colonizzatrice. Infatti, nella metà del XX secolo si è  diffusa in Africa e nel Medio Oriente e a seguire nel continente Sud Americano, negli Stati Uniti d’America, in Oceania e per ultima in Europa (1)…

Parole incenerite. Racconti contro i mostri

“Tutto comincia con il progetto di un ecomostro. L’ennesimo. Con una legge sblocca incubi. Con l’apparente routine dell’ormai. “Ormai hanno deciso”. “Ormai non si può fare niente”. Ma esistono anche nella vita reale i colpi si scena…” Un progetto nato da un sogno collettivo: raccontare, attraverso le parole di scrittori,…

L’HACCP e sicurezza alimentare in breve. Di Andrea Casarini

La metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è una tecnica di analisi e prevenzione dei punti critici del processo che si va divulgando, oltre che per la sua efficacia, perché resa obbligatoria dal Decreto Legislativo 155/97, in applicazione della Direttiva comunitaria 93/43/CEE. Questa metodologia  è stata sviluppata negli…