Allergie al glutine: l’origine potrebbe essere radioattiva

Si fa un gran parlare delle intolleranze alimentari, specialmente quella al glutine. Ricerchiamo allora dagli archivi una vecchia e illuminante inchiesta condotta da Striscia la Notizia e dal Corriere della Sera. Tutto parte dall’esperimento dell’Enea della Casaccia (Roma) che già alla metà del secolo scorso lavorava ad un grano OGM ottenuto mediante radiazioni. L’esperimento si chiamava CRESO.

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