11° Premio Bancarella della Cucina e terza edizione Olimpiadi del gusto a Pontremoli. Di Alberto Bonfigli

PONTREMOLI – Gusto, sapori, terra e tanta letteratura sulla cucina a Pontremoli, l’11° Premio Bancarella della Cucina e la terza edizione delle Olimpiadi del Gusto si arricchiscono del contributo della CIA, Confederazione Italiana Agricoltori – Toscana Nord, per completare il panorama a tutto tondo dell’alimentazione come elemento di identità, di appartenenza territoriale, di ricerca e di cultura.

Promotori dell’iniziativa, unitamente alla Fondazione Città del Libro, sono il comune di Pontremoli, l’associazione Strade del Vino dei colli di Candia e di Lunigiana e l’associazione Amici dell’alberghiero di Bagnone e con il patrocinio della Regione Toscana.

La due giorni, in programma a Pontremoli per sabato 22 e domenica 23 ottobre, si aprirà nel pomeriggio del sabato alle ore 16, nella prestigiosa cornice di Palazzo Dosi Magnavacca, con un convegno organizzato e promosso dalla CIA in collaborazione con Slow Food Condotta Lunigiana-Apuana e Fondazione Città del Libro dal titolo “Agricoltura di Presidio”, all’interno del quale verrà conferito il 1° “Premio Pontremoli – Giovani per l’Agricoltura di Presidio”.

Alle ore 19.30 aperitivo in Piazza della Repubblica e inizio le Olimpiadi del Gusto alle ore 20, la cui prima parte consiste appunto nella cena che gli alunni degli istituti alberghieri partecipanti prepareranno nelle strutture a loro abbinate: Per le prenotazioni della cena sarà possibile far riferimento alla segretaria dell’associazione Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana, Signora Guia al numero telefonico 338-8853067 e comunque qualunque informazione sarà possibile averla anche attraverso l’ufficio preposto del Comune di Pontremoli al numero 0187/4601253.

La seconda fase delle Olimpiadi del GUSTO avrà luogo alla mattina della domenica dalle ore 9.30 in poi in Piazza della Repubblica. Alla presenza della giuria tecnica, che vede presenti far gli altri il Direttore Generale di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (PR) dott. Andrea Sinigaglia. Nel pomeriggio dalle ore 16 gran finale al Teatro della Rosa di Pontremoli con la cerimonia di assegnazione del Premio Bancarella della Cucina e la premiazione delle Olimpiadi del Gusto.

La scuola vincitrice avrà la possibilità di individuare un alunno/a al/la quale verrà offerto, gratuitamente, un posto alla Summer School ALMA di Colorno per l’estate 2017 e l’assegnazione del Premio Speciale che quest’anno viene assegnato a Michele Ferrero.

Alberto Bonfigli